s.47-48
Melet siktes, sukker tilsettes, og 2ss margarin smuldres. Gjæren røres ut i kald melk og has i. Bakes ut og 150g margarin smøres på 2/3 av leiven. Brettes sammen kjevles 2 ganger. Wienerbrød has på melet plate, settes til heving på et lunt sted ca. 1/2-2 timer. Eggekrem has på når det er halvstekt.