Poteter, siktet rugmel eller grynmel, og hvetemel.
Potetene males eller knuses, mel knas i såpass att deigen henger sammen, jo mindre mel jo løsere og bedre blir kakene.
Kjevles ut med glatt kjevle så tynne en vil ha dem, og stikkes ut med et passe stort lokk, på helle eller elektrisk plate. De må steke til hver hever seg godt opp og er gjennomstekt, ellers blir di tunge å fordøye.