s.53
Smør og sukker røres hvitt. Egg has i ett om gangen. Natron og mel røres sammen og has i. Bananene gnures i og valnøttes hakkes oppi. Settes i kald ovn og stekes ca. 1 time i 225°C.
s.52
Kok opp vann og sukker, rør på potetmeljevningen. Avkjøles litt og rør i egget, hakket citronskall og citronsaften. Må brukes samme dag, blir den for tynn men kan da tyknes om igjen.