Tyrkiske brød
s.56
50 småkaker i langpanne.
- 300g margarin
- 300g (3 1/2dl) sukker
- 3ss sirup
- 4 hele egg
- 1 1/2 dl kaldt vann
- 500g (1l) hvetemel
- 3ts bakepulver
Glasur
- 250g (5dl) melis
- 2ss kaldt vann
- 1ts rom-essens
- valnøttkjerner
Smør og sukker røres hvitt, tilsett sirup, de litt piskede egg og vann vekselvis med mel og bakepulver. Deigen helles i langpannen som er foret med smurt fettpapir og steker 18-20 minutter i ovn på 200-220gr. Kaken må ikke bli for brun oppå. Hvelv den ut på rist, ta vekk papiret og snu den forsiktig så den rette siden kommer opp. Kaken avkjøles helt og glaseres med melisglasur. Skjæres i 5cm. firkantede kaker og en halv valnøtt trykkes på hver kake før glasuren stivner.
Disse kakene er drøye og holdbare